被器重的小公司/制度完善企业文化不错的大公司？

如题，小的我从实习到毕业也有两年多时间了，除了中途有大概半年尝试新工作之外，一直在一家小公司做设计（16年7月走了，17年3月老板又把我叫回来了）。平常我的工作内容就是整改一些以前已经算成熟的机器，或者去熟悉的工厂模仿人家的机器。出3D，出2D图纸，有新的方案了做做新的方案。忙起来，采购，验货，装配，出去做简单的调试什么的也干干。这里的老板虽然抠门，但是对我感觉还是比较器重的，什么都愿意让我去做，不过也可能是没有人能用不，忘记说了，这是一家很小的电池类的非标设备公司，一个设计(我)，一个电气师傅，一个会计，几个机加和装配的师傅。     
       我感觉待在这我的路子很杂，很野，画图的标准都是自己看书一点一点学的，也不知道标不标准。因为只有我一个设计，这里主打的设备我已经摸熟了，新的简单的我也能弄弄，复杂的就外包。虽然老板挺器重我，我也确实能学到东西，但是怎么说，我总感觉自己做的有点杂，学的东西大部分靠自学，或者做错了自己总结。明年有个机会能让我进到一家大公司，才开了一两年的做电池的上市公司，他们有相关设计部门，或者ME动力部门我可以进去。因为有熟人，进去应该问题不大，他们的环境，薪资都挺吸引我的，但是这边老板又说明年给我签合同，给点小小的股份啥的，我有点迷茫，不知道该怎么选，各位大侠给点意见？
      PS：现在薪资六天十小时没加班费包吃住到手4800的样子，房子是三房一厅的那种，我和电气工程师一人一间，剩下的留着怕万一来人。去到那家大公司，应该包吃住（宿舍）六天八小时有加班费税后到手6500-7000的样子。



忘记占楼了，就重现编辑一下当回复楼了，首先谢谢各位大侠的分析，这样看来我还是应该走的比较好。而且如果不提前适应大公司的制度，我感觉我会被淘汰掉。最重要的就是这点。我纠结主要是在于担心大公司一个萝卜一个坑，接触的东西会比较有限，经验上升的慢，而他这比较器重我，制度对我来说也相对宽松，什么都会让我去做，接触的东西比较全面，但相对的也会比较杂乱。