初创企业让我跳槽过去，我该何去何从？

目前我在当地一个比较大比较正规的食品行业做机械设计，刚入职没多久，因为加班等一些原因，有点不满意就一边上班一边看工作，最近有一个搞智慧路灯的初创企业联系到我，去做结构设计和工艺的。

      给的待遇比我目前的高，而且网上了解到，这个行业目前是个热门，前景很广阔。现在我有点纠结，是继续呆在这里，比较稳定的，有明确的上升空间，还是去这种初创公司，目前我年龄32岁，未来我是想积累人脉和技术搞事情，所以才心动了，虽然目前的大公司比较稳定，但工作太单一，每天都是优化，升级一些公司现有的设备，就是每天接触的东西很杂，啥都懂点但啥也不精。那个初创企业虽然刚开始给的工资高，但是未来怎么样也说不准，而且初创企业老板为人也是个很大的风险。

       各路大神有没有类似的经历，给点建议。