食品厂采购管理办法,原辅材料与包装材料采购管理制度

  一、目的:

  为保证本企业生产的食品卫生、质量安全,保障消费者身体健康,保护消费者合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》和相关的国家规定、标准的规定,制定本制度

  二、适用范围:

  本制度适用于立信公司,是为本企业加强食品卫生安全监控,达到可追溯目的的内部管理制度,我公司员工必须全员自觉遵守,严格执行。

  三、执行标准:

  1.企业需制定原辅材料、包装材料的采购计划、根据原辅材料的消耗情况,据实列出采购清单;清单可按照季度、月、进度情况制定;企业管理人员需监控原辅材料、包装材料的消耗速度和企业制定的原辅材料、包装财力的月计划、季度计划、年计划是否匹配,并及时做出调整。

  2.采购原辅材料、包装材料需要查验供应商资质,核实供应商资质后,企业采购人员需和供应商签署采购合同,方可采购。

  3.企业需建立原辅材料、包装材料供应商信息资料库,将质量、信誉信得过的原辅材料、包装材料供应商罗列在内;企业应留存信得过供应商的营业执照、生产许可证等证件等相关证件材料,完善数据库的管理。

  4.企业应优先采购自己数据库中拥有“信得过”资质的原辅材料、包装材料供应商的产品

  5.采购员不得采购不在食品生产领域使用的、不符合国家《食品安全法》规定要求的原辅材料、包装材料。

  

  
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