从夫妻小吃店谈HR（未完待续）

企业为什么要HR？

在我做HR做了7，8年的时候，我被问到这样的一个问题。问这个问题的人是我的老板。当时我有点晕，心想他为什么要问这样一个问题，不是很明显嘛：企业大了，事情得要专业的人来做，因此老板请HR来招人，发工资，培训等。

没等我回答，我老板给我讲一个故事，这个故事是关于夫妻小吃店的。

小芳是一家小吃店的老板，小芳与老公陈勇一起经营一家小小的小吃店，大概也就4，5张桌子。小芳负责招呼客人，下单，收钱，收拾桌子，又当服务员，又当收银员。小芳先生陈勇则负责采购和厨房。陈勇很善于做小吃，厨艺还不错。再加上，夫妻俩为人不错，肉包子真材实料，馄饨皮薄肉多，味道也尚好，因此顾客盈门，生意兴隆。夫妻俩每天都进帐不少。在高峰时间，客人经常要排队等翻台。有时候客人等不及，就走了。

看到这些，小夫妻俩决定把隔壁的一间也租下来，扩大门面，把桌子增加到15张。这时候夫妻俩觉得肯定忙不过来了，就想着要招人。采购与厨房这是小吃生意中最重要的岗位，还是陈勇做，收银肯定不能找外人，还是小芳。那就招几个服务员，有的负责洗碗，有的负责招呼客人下单，有的负责收拾，而且还要给服务员培训，统一服务水平。因此就时候就需要有人来帮他们招人，培训人，这时候夫妻俩就想到要找个HR。